Kongerøgelse

Heksens værksted i Rebild Centret - kongerøgelseKongerøgelse er en urterøgelse konerne samlede på gårdene.

De startede med at samle urterne i påsken og når det blev efterår havde de en krydderriblanding, der blev kastet på ovnen for dejlig duft og god stemning i stuen.

Blandingen blev kaldt kongerøgelse, fordi der – foruden havens og skovens duftende urter – blev brugt dén tids sjældne krydderrier som nelliker, kanel og korriander, fyrrenåle, morgenfrue -kronblade og -frø, lavendel, rosmarin, skovmærke, rose, citron og appelsinskal.

Urterne tørres i en luftig kurv. Når de er helt tørre kommes de i en dåse.
Når ovnen er godt varm kastes urterne på ovnen og fylder stuen med en let fin sommerduft.

Gem

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *